Emballage et logistique

Un rôle nouveau pour l'emballage
La fonction de l’emballage n’est plus uniquement d’offrir une protection mineure sur un trajet court. Aujourd’hui, son rôle est d’assurer une protection totale et la mise en valeur de la marque, pour des transports et sur des marchés internationaux. Jusqu’à récemment, l’emballage (bacs, palettes) n’était qu’un produit volumineux jetable, à usage unique, mais le besoin de réduction des coûts et des pressions environnementales sont en train de changer les choses.
 

Considérations sur l'emballage secondaire

Palettes

Jusqu’à récemment, le transport sur palettes bois était la solution de distribution la plus simple et la plus rentable. Mais aujourd’hui, l’utilisation du bois est considérée comme un problème, car le bois consomme des ressources mondiales rares et peut également transporter des insectes et des maladies. Cela a entraîné l’interdiction des palettes bois dans l’environnement de la transformation alimentaire, et de plus en plus de gouvernements interdisent l’importation de palettes bois d’autres pays, afin de protéger leur environnement local. Il y a donc un passage lent mais marqué aux palettes plastiques, qui sont déjà devenues la norme dans plusieurs secteurs comme la brasserie.

Cartons

Utilisé intensivement comme emballage secondaire ou tertiaire pour le transport sur palettes, le carton est désormais considéré comme nuisible à l’environnement. D’énormes ressources sont mises en œuvre pour créer l’emballage carton, et son élimination après utilisation est également préjudiciable à l’environnement.
En fait, il coûte maintenant plus cher aux détaillants d’éliminer cet emballage, pas seulement en termes économiques réels mais également du fait des contraintes financières et administratives accrues, imposées par les gouvernements.

Avant le rayonnage: les  20 derniers mètres

Le temps et l’espace nécessaires pour sortir les produits de l'emballage secondaire jetable coûtent une somme significative aux détaillants. Ce temps retarde également le processus de mise en linéaire du produit. Cela a conduit à une demande accrue, de la part des détaillants, pour un prêt à vendre : sur le lieu de fabrication, le produit rentre dans l’emballage, qui est ensuite placé directement en linéaire sur le lieu de vente.

Vue pour la première fois au rayon fruits et légumes des grands supermarchés, cette idée ne fut pas considérée comme révolutionnaire. Après tout, pendant des années les fruits et légumes ont été emballés dans le champ de l’agriculteur (ou dans l’installation d’emballage adjacente), directement dans des conteneurs, placés ensuite sur les étals des marchés. La réelle nouveauté est intervenue lorsque les principaux détaillants ont commencé à utiliser des emballages réutilisables, pour des présentations de grande qualité.

De plus, l’utilisation de bacs plastiques facilitait la conservation de la grande qualité du produit, même lorsque ce dernier était transporté d’un environnement chaud à un environnement frais, et qu’il était exposé à l’humidité. Grâce à leurs nombreux avantages en termes d’économies et d'utilisation, la demande pour des prêts à vendre augmente rapidement.

Législation environnementale

De plus en plus, les gouvernements dirigent les fabricants et les détaillants vers les emballages réutilisables, à renfort d’incitations financières et de lois réprimant les solutions jetables.

Les emballages retournables, prêts à vendre, permettent aux détaillants d’atteindre leurs objectifs, à savoir : améliorer la chaîne logistique, réduire les coûts, améliorer la présence en linéaire tout en se conformant à des impératifs législatifs et environnementaux de plus en plus stricts.

 
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