Оптимизация процесса логистики на предприятиях хлебобулочной и кондитерской промышленности
Понятно, что при вышеописанной ситуации, самым важным местом в системе сбыта становится логистика. Компания «Шоллер Арка Системс» - эксперт в этой области, предлагает современное решение – переход предприятий хлебобулочной и кондитерской промышленности на пластиковую оборотную тару «европейского стандарта».
Под тарой «европейского стандарта» подразумевается хлебный «евролоток» со следующими характеристики:
- габариты европейского стандарта 600х400мм.;
- длительный срок эксплуатации;
- наличие допуска для контакта с пищевыми продуктами (гигиенический сертификат и сертификат соответствия Гост);
- вкладываемый друг в друга для эффективного хранения в пустом виде;
- рабочий температурный режим от –30 до 60?C;
- возможность нанесение фирменного логотипа товаропроизводителя и штрих-кодов для автоматизации отгрузок;
- широкая гамма цветов.
«Евролоток», разработанный в компании «Шоллер Арка Системс», полностью решает поставленные задачи.
По итогам тестов нового ящика, были произведены соответствующие расчёты, которые показали что внедрение хлебного «евролотка» позволило:
- эффективнее загрузить транспорт по объёму более чем на 40% ;
- использовать стандартные автофургоны, отказаться от использования специализированных хлебовозок
- сэкономить более чем 50% площадей экспедиции;
- получить возможность подбора маршрутов по заказам еще в экспедиции, для более эффективного использования времени автотранспорта.
- автоматизировать весь процесс обработки заказов;
- в десятки раз увеличить срок службы ящиков и держать их всегда в чистом виде.
Основные преимущества использования нового хлебного «евролотка»
Для доставки хлебобулочных и кондитерских изделий в новой таре могут использоваться любые стандартные автофургоны: «бычки», «газели», «каблуки» и др., взамен известных всем узкоспециализированных хлебных фургонов.
Использование стандартного кузова, обеспечивает возможность загрузить продукции на 40% больше обычного, тем самым существенно снижая транспортные издержки по доставке хлебобулочных и кондитерских изделий конечному потребителю. Это связано с тем, что лотки ставятся прямо в фургон, и не требуют вспомогательных направляющих.
Дизайн лотка таков, что он очень лёгок (1,7 кг.), имеет отличную вентиляцию, не деформируется при соприкосновении с тёплым хлебом, имеет две позиции – для транспортировки пустой тары и тары с продукцией. В положении с продукцией лотки ставятся друг на друга, в пустом виде вкладываются друг в друга. В компактном положении, в стопку высотой 2 метра укладывается 32 лотка, в положении с продукцией – 12 лотков. При этом не требуется никаких дополнительных креплений, ведь допустимая нагрузка на нижний лоток доходит до 250 кг.
Другое важное конкурентное преимущество, которым воспользовались хлебозаводы – это новый уровень гигиены – возможность регулярной мойки ящиков, в соответствии с требованиями СЭС. Важный факт – размер лотка: он был оптимизирован для работы на паллетах, которые используют в торговле, размером 1200х800мм. Таким образом, работа с сетями, когда это стало необходимо, стала возможна, и клиенты делали выбор в сторону предприятия, которое готово для стыковки с их собственной логистикой.
Зачастую в торговых сетях, евролотки с продукцией устанавливаются на обычные полки или могут использоваться при паллетной выкладке непосредственно в торговом зале.
Предлагаемая цветовая гамма «евролотков» и возможность нанесения логотипа производителя позволяет сделать продукцию завода - изготовителя узнаваемой и даже нести маркетинговую нагрузку.
Опциональные варианты идентификации лотков, такие как – нанесение штрих кодов, использование радиометок RFID или нумерация позволяет обеспечить в будущем более высокий уровень автоматизации для операций учета тары, подбора заказов и т.д.
Сроки окупаемости проекта по переходу на современный «евролоток»
Исходя из вышесказанного, переход на новый хлебный ящик, обычно называемым хлебным «евролотком», практически всегда мероприятие с быстрым сроком окупаемости, в среднем 1,5 – 2 года.
Опыт по внедрению «евролотков» на предприятия хлебобулочной и кондитерской промышленности
Предприятия, которые принимают решение о внедрении «евролотков», должны понимать, что для успешной реализации этого процесса требуется серьезный научный подход. Он должен включать как экономическое обоснование внедрения нового типа тары, так и разработку подробного проекта реорганизации работы экспедиции. В стремлении помочь Вам внедрить «евролотки» на Вашем предприятии мы объединили свои усилия с усилиями наших партнеров – инжиниринговой компанией «VERTEK» -экспертов в организации работы с пластиковой тарой.Таким образом, объединив знания в области производства тары с компетенциями в области логистики наших партнеров, мы можем предложить полный перечень услуг по переходу на пластиковую тару: от оценки экономического эффекта внедрения «евролотков» и описания всех этапов внедрения, до разработки проекта реорганизации работы экспедиции и автоматизации процессов движения «евролотков» на предприятии (мойка, хранение, подача на производство).
На сегодняшний день, ведущие производители хлебобулочной и кондитерской продукции уже сделали свой выбор в пользу хлебных «евролотков» и занимаются автоматизацией складских операций для дальнейшего сокращения издержек. Многие хлебозаводы России запланировали перевод своих производств на использование лотков «Шоллер Арка Системс» в ближайшее время. Может и вашему предприятию стоит сделать расчеты и оценить экономию при использовании новой тары? Обращайтесь в наш офис и мы поможем вам в этом!
Наши партнеры в области автоматизации и повышения эффективности хлебобулочных и кондитерских предприятий
Шоллер Арка Системс тесно сотрудничает со следующими компаниями при внедрении Евролотков на хлебозаводах:
VERTEK - промышленный инжиниринг;
SCANDEQ - поставщик передового технологического оборудования на предприятия хлебобулочной и кондитерской промышленности;
Сатурн Фуд Системз - поставщик промышленных моечных машин на предприятия пищевой промышленности.
